Suda çözünen bir vitamindir. Daha çok hayvansal gıdalardan veya takviye ürünlerden alınabilir. Kırmızı kan hücreleri ve DNA yapımı ile ilgili görevleri vardır. Beyin ve sinir hücrelerinin fonksiyonlarını yerine getirmesine destek verir.
İntrinsik faktör adlı protein ile birleşerek vücutta taşınır. Dolayısı ile Pernisiyöz anemi gibi hastalıklarda intrinsik faktör ile birleşme olmadığı için B12 eksikliği gelişir.
B12 vitamini nereden alınır?
- Karaciğer,
- Kırmızı et,
- Hayvansal sakatatlar (beyin vs),
- Balık (uskumru vs), kabuklu deniz ürünleri (midye, istiridye vs),
- Zenginleştirilmiş ekmek, kahvaltılık gevrek,
- Tavuk eti,
- Süt ve süt ürünleri, kefir,
- Yumurta,
B12 vitamininin görevleri nelerdir?
- Eritrosit hücrelerinin yapımı,
- DNA yapımı,
- Beyin ve sinir hücrelerinin fonksiyonlarını yerine getirmesine destek,
- Karbonhidrat, yağ, protein metabolizması,
- Büyümenin desteklenmesi,
- Gıdalardan enerjinin serbest bırakılması,
- Kalsiyum emilimine yardım.
B12 vitamini ihtiyacı ne kadardır?
- 0 – 1 yaş çocuk: 0,5 mcg/gün
- 1-3 yaş çocuk: 0,9 mcg/gün
- 4-8 yaş çocuk: 1,2 mcg/gün
- 9-13 yaş çocuk: 1,8 mcg/gün
- 14 yaş ve üzeri erkek çocuk: 2,4 mcg/gün
- 14 yaş ve üzeri kız çocuğu: 2,4 mcg/gün
- Hamilelik dönemi: 2,6 mcg/gün
- Emzirme dönemi: 2,8 mcg/gün
B12 vitamini eksikliğinde ne olur?
B12 vitamini çok sayıda gıda ile alınabildiği için eksikliği çok nadir ortaya çıkar. Bunlar:
- Yetersiz beslenme,
- Vejeteryan beslenme,
- Emilim bozuklukları (Çölyak, Ülseratif Kolit, Crohn Hastalıkları vs),
- Konjenital B12 malabsorbsiyonu (Imerslund-Gräsbeck Hastalığı)
- Bebekler,
- Hamileler ve emzirenler,
- Sindirim sistemi oprasyonları geçirenler,
- Proton pompa inhibitörü vs ilaçların uzun süre kullanılması,
- Pernisiyöz anemi,
- Yaşlılık.
B12 vitamini eksikliğinde aşağıdaki hastalıklar ve belirtiler görülebilir:
- Megaloblastik anemi (glossit, halsizlik, çarpıntı, soluk ten, kilo kaybı, bunama, infertilite),
- Halsizlik, yorgunluk,
- Ellerde ve bacaklarda uyuşma, karıncalanma ile kendini gösteren sinir hasarı,
- Hafıza kaybı,
- Bilinç bulanıklığı,
- Bunama,
- Psikolojik problemler (depresyon vs),
- Nöbetler.