Malumunuz üzere magnezyum eksikliğinin vücudumuzdaki etkileri yakın zamanda artık oldukça sık tartışılır olmaya başladı. Magnezyum eksikliğini düzeltmek için hangi magnezyumun kullanılması ve gereken magnezyum çeşitleri de sık gündeme gelmeye başladı.
Ünlülerden profesyonel sporculara kadar herkes glutensiz beslenmenin faydalarını dile getirmekteler. Böylece glutensiz beslenme konusunda çok fazla söylenti var. Glutensiz diyetlerin popülerleşmesi beraberinde bazı riskleri de getirmektedir. Bu yazıda glutenin gerekliliğini ve gereksizliğini durumlara göre anlatmaya çalışacağız.
Glutensiz beslenmeli miyim? Read More »
Ketojenik diyet özetle düşük karbonhidratlı diyettir. Düşük karbonhidrat, yeterli miktarda protein, yüksek yağ içeren beslenme programı uygulanır. Vücudun kalori ihtiyacı farklı kaynaklara yönlendirilir. Burada amaç yüksek miktardaki yağ alımı ile depolanan yağdan karaciğerde oluşturulan ketonun yakılması ve kalori elde edilmesidir.
Kollajen sağlıkta en son moda sözcüklerden biridir. Etrafımızda kozmetikten beslenmeye pek çok alanda kollajen takviyeleri içeren ürün görmek mümkün. Peki kollajen takviyeleri gerekli midir ve kollajen sağlığınız için gerçekten ne kadar önemlidir?
Kollajen takviyeleri gerekli midir? Read More »
Enerji içecekleri genellikle kafein, taurin, B vitaminleri ve bitkisel takviyeler gibi bileşenler içeren alkolsüz içeceklerdir. Enerji içeceklerinin sıklıkla fiziksel ve zihinsel faydaları olduğu iddia edilir. Üreticiye bağlı olarak sıvı bir besin takviyesi olduğunu bile iddia edebilirler.
Enerji içecekleri sağlıklı mı? Read More »
Vejetaryen diyeti öncelikle bitkisel gıdalardan oluşur. Saf bitkisel gıda diyeti değildir. Ancak uygulaması zor bir diyettir. Farklı yaklaşımları vardır. Yumurta (ovo-vejetaryen), süt ürünleri (lakto-vejetaryen) veya hem yumurta hem de süt ürünlerini (lakto-ovo-vejetaryen) diyet şekilleri de vardır.
Akdeniz diyeti, Yunanistan, İtalya, güney Fransa, Girit, İspanya ve orta doğunun bazı bölümleri dahil olmak üzere Akdeniz kıyısı boyunca uzanan ülkelerde yaşayan bireylerin beslenme düzenini tanımlamak için kullanılan genel bir terimdir. İlk kez 50 yıl önce Ancel Keys tarafından tanımlanmıştır.
Akdeniz diyetine detaylı bakış Read More »
Forbes dergisinde yayınlanan araştırmaya göre 2023’ün en iyi diyetlerini belirlemek için, kilo kaybından kalp sağlığına kadar çeşitli ölçütlerde bir dizi diyet derecelendirmeye tabi tutuldu ve en iyi 10 diyet planı seçildi.
Forbes: Uzmanlara Göre 2023’ün En İyi 10 Diyet Planı Read More »
Artık günümüzde teknolojinin imkanlarını beslenme ve diyet için kullanmak çok daha kullanışlı ve kolay hale geldi. Diyete uyumunuzu ve beslenme alışkanlıklarınızı iyileştirmenizi sağlamanıza faydalı olabileceğini düşündüğümüz mobil uygulamaları inceledik.
Beslenme ve diyet için ücretsiz en iyi 10 mobil uygulama Read More »
Bitkisel destek ürünleri ve diyet takviyeleri her geçen gün gittikçe artan oranlarda kullanılmaya başlanılmıştır. Bununla birlikte karaciğer rahatsızlıklarında da artışlar görülmeye başlanmıştır.
Bitkisel ürünler ve diyet takviyeleri karaciğer hasarına sebep olur mu? Read More »
50 yaşında, 175 cm boyunda, 90 kg ağırlığında ve düşük aktiviteye sahip bir erkeğin Beden Kitle İndeksi 29,4 olup ortalama günlük kalori ihtiyacı 2823 kcal’dir. Günlük vitamin ve mineral ihtiyacı yaklaşık aşağıdaki gibidir.
50 yaşındaki bir erkeğin günlük vitamin ve mineral ihtiyacı nedir? Read More »
Diyet takviyesi ürünleri çeşitli dozlarda ve farklı kombinasyonlarda mevcuttur. Bununla birlikte, vücudumuzun çalışması için her besin maddesinden yalnızca belirli bir miktar gereklidir ve daha yüksek miktarlar kesinlikle daha iyi değildir. Yüksek dozlarda bazı maddelerin yan etkileri olabilir ve zararlı hale gelebilir.
Diyet takviyesine ihtiyacım olup olmadığını nasıl anlarım? Read More »
Metabolik sendrom kalp ve damar hastalıkları için birer risk faktörü olarak bilinen, bazı risk faktörlerinin bir araya geldiği durumdur. Her biri kalp damar hastalıkları için risk faktörü olsa da bir araya geldiğinde inme, diyabetes mellitus gibi başka hastalıklar için de risk oluşturabilirler.
Metabolik sendrom nedir? Read More »
Alkali beslenme, asit içeren et, sür, yumurta, tahıl ve işlenmiş gıdaların azaltılması, vücut için gerekli olan vitamin ve minerallerin sebze, meyve ve bakliyat ürünlerinden alınmasını öngören bir beslenme türüdür.
Suda çözünen bir vitamindir. Bağırsak bakterileri çok az miktarda üretebilmekle birlikte günlük olarak gıdalar ya da takviye yoluyla almak gerekir. Fazlalığı idrarla atılır.
B2 vitamini (Riboflavin) ve eksikliği Read More »
Kalori besinlerin enerji içeriğini ölçmek için kullanılan bir birimdir. Aldığımız besinlerin, vücudumuzun ihtiyacından fazlası olan kalori değerleri, vücudumuz tarafından depolanır ve kilo almamıza neden olur. Bu nedenle ihtiyaç fazlası kalori almak kilo almamızın en önemli sebebidir. Aşağıda aldığımız besinlerin kalori değerlerini inceleyebilirsiniz.
Besinlerin kalori değerleri listesi Read More »
Diyet yapıyorsanız veya diyet yapmayı planlıyorsanız, vücudunuzu tanıyın. Diyet yaparak kilo vermeyi planlıyorsanız bu kalori hesaplayıcı ile hem kendiniz hem de çocuğunuz için hedef ağırlık değerlerinizi izleyebilirsiniz.
Vücut kitle indeksi hesaplayıcı Read More »
Propolis kullanımı her ne kadar binlerce yıldır gündemde olsa da, üretim tekniklerindeki değişiklikler, polenlerin toplandığı çiçek ya da tomurcukların farklılığı, çevresel kirlilikler, hava kirliliği, tarımsal ürünler gibi faktörler nedeniyle içerik olarak bazı sorunlar olabilir.
Propolis nedir? Neden dikkatli kullanılmalıdır? Read More »
Hedonik açlık, kişinin fizyolojik olarak enerji ihtiyacı olmadığı halde, çeşitli nedenlerle enerji ihtiyacı varmış gibi hissetmesi ve bunu karşılamaya çalışmak için fazladan gıda almasıdır. Yani kişi gerçekte aç değildir. Bir yalancı açlıktan söz edilebilir. Kişi bu yalancı açlığının belki farkında bile olabilir.
Yumurta kabuğu zarı birçok alanda kullanılmaktadır. Ancak zarın ayrılması özel işlem gerektirir. Bu işlemlerinden geçirilerek çeşitli alanlarda kullanıma sunulan yumurta zarı piyasasının yaklaşık 125 milyon Amerikan Doları olduğu ve bunun her geçen sene yaklaşık %10 büyüdüğü düşünülmektedir.
Yumurta kabuğu zarı ve kolajen desteği Read More »
Gıda zehirlenmeleri çeşitli mikroorganizmalar bulaşmış gıdaların tüketilmesine bağlı olarak gelişen, bazen hayati tehdit edebilen zehirlenmelerdir. Gıdaların üretim, saklama, hazırlama, kullanma veya pişirme aşamalarının herhangi birinde bakteri, virus ya da mantar bulaşabilir.
Gıda zehirlenmelerine dikkat! Read More »
Bakır minerali su, toprak ve bazı gıdalarda bulunan bir metaldir. Enerji üretimi, enzimlere yardımcı olur, eritrositler, kollajen doku, beyin nörotransmitterleri için gereklidir. Oksijen taşıyan hemoglobin üretimi için demir salınımını tetikler. Antioksidan özellik gösterir. Esas olarak kemiklerde ve kas dokusunda depolanır.
Gıdalarımızda bakır Read More »
Protein ve enerji eksikliği ile seyreden yetersiz beslenme temel olarak bağışıklık sisteminin zayıflamasına bağlı belirti ve bulgular ile seyreder. Enfeksiyonlara yatkınlık artar. Vitamin ve mineral eksikliklerine bağlı bulgular olur. Enerji alımı azaldıkça beyin fonksiyonları zayıflar. Hipotansiyon, hipoglisemi, hipovolemi bulguları akut atakları oluşturur.
Yetersiz beslenmenin (malnutrisyon) belirtileri nelerdir? Read More »
Çok az ya da çok fazla gıda alımına bağlı oluşan ve sağlık sorunlarına yol açan yetersiz beslenme durumudur. Vücudun enerji, protein ve diğer besin dengesinin bozulmasıdır. Bu durum vücudun dokularını ve fonksiyonlarını etkiler. Besinlerin yeterli miktarda alınmaması veya doğru miktarda besin içermeyen gıdaların çok fazla miktarda alınmasından kaynaklanabilir. Aşırı beslenme durumu obezite başlığında detaylı olarak ele alınacaktır.
Yetersiz beslenme (malnutrisyon) nedir? Read More »
Yetersiz beslenme ya yetersiz beslenme ya da besinlerden besinlerin emilim sorunlarının bir sonucu olarak besin eksikliğinden kaynaklanır. Bazı şeyler yetersiz beslenme riskinizi artırabilir.
Yetersiz beslenme (malnutrisyon) nedenleri Read More »
Yetersiz beslenmesinin temel tedavisi altta yatan bir hastalık varsa onun tedavi edilmesi ve eksikliğin takviye edilmesidir. Altta yatan hastalık tedavi edilmediği sürece takviye uygulamasının bir faydası olmayacaktır.
Yetersiz beslenme (malnutrisyon) tedavisi Read More »
Vitaminler vücudun belirli miktarlarda ihtiyaç duyduğu, kendisinin üretemediği ya da çok az üretebildiği, doğal besinlerden veya güneş ışınlarından alınabilen organik bileşiklerdir. Hücre yenilenmesine ve enerji üretimine destek olurlar.
Vitamin ve minerallere (mikro besinler) genel bakış Read More »
E vitamini yağda çözünen bir vitamindir. Antioksidan etkinlik gösterir, serbest radikaller üzerine etkilidir. Cilt ve göz sağlığı, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur.
E Vitamini (Tokoferol) Read More »
Suda çözünen bir vitamindir. Karaciğerde çok az birikir. Bu nedenle günlük olarak gıdalar ya da takviye yoluyla almak gerekir. Birçok vücut hücresinin büyümesi ve fonksiyonlarını yapabilmesi için gereklidir.
B1 Vitamini (Tiamin) Read More »
Suda çözünen bir vitamindir. Çok sayıda gıdadan alınabilir. Enzimlerin gıdalardaki yağları, karbonhidratları ve proteinleri parçalamasına yardımcı olur. Ayrıca hücre gelişimine, gen aktivitesinin düzenlenmesine destek verir.
B7 Vitamini (Biyotin, H vitamini) Read More »
Suda çözünen bir vitamindir. Daha çok hayvansal gıdalardan veya takviye ürünlerden alınabilir. Kırmızı kan hücreleri ve DNA yapımı ile ilgili görevleri vardır. Beyin ve sinir hücrelerinin fonksiyonlarını yerine getirmesine destek verir.
B12 Vitamini (Kobalamin) Read More »
Suda çözünen bir B vitaminidir. Çok sayıda gıdadan ve takviye ürünlerden alınabilir. Takviye ürünlerden alınan formu daha kolay absorbe olur. DNA ve RNA oluşumuna destek olur, protein metabolizması, homosisteinin yıkımı, sağlıklı alyuvar üretimi, sağlıklı büyümede rol alır.
B9 Vitamini; Folik Asit (Folat) Read More »
Suda çözünen bir vitamindir. Çok sayıda gıdadan alınabilir. Ayrıca bağırsak bakterileri tarafından da bir miktar üretilir. Bu nedenle eksikliğine çok sık rastlanmaz.
B5 Vitamini (Pantotenik Asit) Read More »
Probiyotik: Bağırsak mikroflorasını etkileyen, bağışıklık sistemini güçlendirerek yararlı etkileri tetikleyen mikroorganizmalardır. İyi ve dost mikroorganizmalardır. İnsan sağlığına olumlu katkılar verir. Gıdalara katkı maddesi olarak (en çok yoğurt) ilave edilir. Bakteri, maya, küf olabilir. En yaygın olanı laktik asit bakterileridir.
Vücudumuzdaki diğer faydalı canlılar: Probiyotikler Read More »
Suda çözünen vitaminlerdendir. Vücutta üretilemediği için besinlerden veya takviye ürünlerden alınır. Kolajen üretiminden alyuvar üretimine kadar vücutta çok sayıda görevi vardır.
C Vitamini (Askorbik asit) Read More »
Vücudun fonksiyonlarını yerine getirmek için ihtiyaç duyduğu glukoza dönüştürülen biyomoleküllerdir. Şeker, lif ve nişasta en yaygın bulunan formlarıdır. Proteinler ve yağlarla birlikte vücut için üç temel besin öğesinden biridir.
Vücudumuzun enerji kaynağı: Karbonhidratlar Read More »
Yağlar proteinler ve karbonhidratlar gibi vücut için gerekli temel besin ögelerindendir. Ancak yağlar çok farklı türlerde olabilir ve bazıları daha sağlıklıdır. Yağların bir vücutta üretilir. Ancak omega3 ve omega 6 gibi bazı yağlar vücutta üretilmez ve dışardan alınması gerekir.
Vücudumuz için yağlar (yağ asitleri, lipitler, trigliseritler) Read More »
Proteinler aminoasitlerden oluşan vücut için gerekli üç temel öğeden birisidir. Aminoasitler vücutta depolanmaz. Bunların bir kısmı (histidin, izolösin, lösin, lizin, metiyonin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valin) gıdalardan alınır.
Proteinler vücudumuz için neden çok önemlidir? Read More »
Vitaminler gibi vücut fonksiyonları için zorunlu besin ögeleridir. Vücudun belirli miktarlarda ihtiyaç duyduğu, kendisinin üretemediği, doğal besinler yoluyla alınabilen inorganik bileşiklerdir. Kimyasal yapılara tutunarak etkinlik gösterir. Dolayısı ile dışardan alımı kolaydır. Homojen yapıda ve çoğu katı formdadır. Çeşitli hayvansal ve bitkisel gıda maddelerinde bulunurlar.
Vücudumuz için önemli mineraller nelerdir? Read More »
Yağda çözünen bir vitamindir. Yağ dokuları ve karaciğerde depolanır. Vücutta taşınması için bir proteine ihtiyaç duyar. Fazlalığı atılmaz, vücutta birikir. Aşırı birikmesi durumunda A Hipervitaminozu gelişir.
A Vitamini (Retinol) Read More »
B6 vitamini gıdalarda pridoksal ve pridoksamin formlarında bulunur. Bu formlar B2 vitamini ve magnezyumun katkısıyla aktif form olan pridoksal-fosfata (PLP) dönüşür. Bu nedenle magnezyum ve B2 vitamini eksikliklerinde de B6 vitamini eksikliği gelişebilir.
B6 Vitamini (Pridoksin) Read More »
Suda çözünen bir vitamindir. Vücutta birçok doku niasini aktif formları olan NAD ve NADP’ye dönüştürür. Bu formlar 400’den fazla enzim için gereklidir. Enerji üretimi, DNA tamiri, kolesterol ve yağ üretimi, antioksidan etki gibi birçok görevi bulunur.
B3 Vitamini (Niasin, nikotinik asit, nikotin amid) Read More »
K vitamini yağda çözünen vitaminlerdendir. Temel olarak kanın pıhtılaşmasında ve kemik metabolizmasında görevlidir. Bitkisel ve hayvansal birçok gıdada bulunur. Eksikliği yetişkinlerde nadir görülmekle birlikte yenidoğanda sık rastlanır.
Kalsiyum, %99’u kemiklerde kalan kısmı kan, kas ve diğer dokularda depolanan, vücutta en fazla bulunan mineraldir. Kemik ve diş gelişimi, kanın pıhtılaşması, kasların kasılması, normal kalp ritminin sağlanması gibi önemli görevler üstlenir.
Vücudumuzda en fazla bulunan mineral: Kalsiyum (Ca) Read More »
Kalsiyumdan sonra en fazla bulunan mineraldir. Kemik ve diş gelişimi, DNA yapıları, enerji üretimi, kas kasılmaları, sinir iletimi, böbrek fonksiyonlarının yerine getirilmesi gibi çok sayıda görev üstlenmektedir. %85’i kemiklerde, kalan kısmı hücre içinde, dokular arası sıvıda ve serumda bulunur.
Fosforun (P) vücudumuz için önemi Read More »
Magnezyum vücutta en fazla bulunan 4. mineraldir. Birçok gıda, ilaçta bulunur ve takviye ürün olarak alınabilir. Protein sentezi, kemik gelişimi, kas ve sinir fonksiyonları, kan şekeri kontrolü, kan basıncı düzenlemesi, 300’den fazla enzim için kofaktör olarak görevleri vardır. Kalsiyum ve potasyumun hücre zarı boyunca taşınmasında rol alır.
Magnezyumun (Mg) beslenmedeki önemi Read More »
Sodyum ile birlikte vücut sıvı elektrolit dengesini sağlar. Kalp dâhil tüm kasların aktivitesi için potasyuma gereklidir. Besin maddelerinin hücrelere taşınmasına ve atık ürünlerin de hücre dışına çıkarılmasına yardımcı olur. %98 oranında hücre içinde bulunur.
Potasyum (K) ve beslenme Read More »
Beta karoten %90’ı karaciğerde kalan kısmı böbrekler, akciğer, gözler ve yağ dokusunda depolanır. Gerektiğinde ince bağırsakta retinole (A vitamini) dönüşür. Retinol öncüsü olduğu için A vitaminin yaptığı görevleri yapar. Bir antioksidan olarak DNA’daki hasarı engeller, bağışıklık sistemine destek olur.
Beta karoten nedir? Read More »
Çok sayıda gıdada ve takviye ürünlerde bulunur. Karbonhidrat, protein ve yağların parçalanmasında, insülin metabolizmasında görev alır. Antioksidan etkileri vardır.
Krom (Cr) ve beslenme Read More »
Yeme bozuklukları daha çok genç ergen veya yetişkin bayanlarda (12-30 yaş) görülen, vücut görünüşü ile ilgili düşünce ve davranışlarındaki aşırı rahatsızlıktan kaynaklanan, bazen ciddi sağlık sorunları oluşturan hastalıklardır.
Yeme bozukluklarına genel bakış Read More »
Aşırı yemek yeme atakları, ardından kilo alma korkusu ile kusma nöbetleri ile karakterize bir yeme bozukluğudur. Anoreksia nevroza hastalarına göre biraz kiloludurlar. Sıkı diyet yapma, uzun süre aç kalarak zayıflamaya çalışma, aşırı egzersiz yapma, laksatif, lavman kullanma yöntemleriyle kilolarından kurtulma gayreti içinde olabilirler. İntihar eğilimi vardır.
Bulimia nevroza nedir? Read More »
Vücutta enerji metabolizması ve tiroid hormon sentezi gibi birçok görevi üstlenen ihtiyacın karşılanması için dışardan gıdalarla veya takviye ürünlerle alınması gereken bir mineraldir. Bebeklerde iskelet sistemi ve merkezi sinir siteminin gelişimine destek olur.
Beslenme açısından iyot ve iyot eksikliği Read More »
Oksijeni taşıyan hemoglobin üretiminde temel rol oynayan bir mineraldir. Ayrıca kas hücrelerine oksijen taşınmasında görevli miyogobin proteininin de önemli bir bileşenidir. Çocuklarda sağlık beyin gelişimi, hormon üretimi işlevleri vardır. Gıdalarla ve takviye ürünlerle alınır.
Beslenme açısından demir ve demir eksikliği Read More »
Aşırı kilo kaybı, kişinin vücut şekli ve kilo algısına yönelik çarpık anlayışı ile karakterize bir yeme bozukluğudur. Gıda alımına yönelik önemli derecede kısıtlı davranırlar. Yemeklerden sonra kilo alma korkusu ile yediklerini hemen çıkarmak için lavman, diüretik, müshil ilaçları kullanabilir veya kendi kendilerini kusturabilirler. Aşırı egzersiz yapma eğilimindedirler.
Anoreksia nervoza nedir? Read More »