Albümoz (albumoz) nedir?
Albümoz (albumoz) nedir? Albümoz (albumoz), tıbbi ve biyokimyasal terminolojide proteinin kısmi hidrolizi (enzimatik veya kimyasal parçalanması) sonucu oluşan ara ürün polipeptitlere verilen isimdir.Daha net tanımıyla: Proteinlerin (özellikle albümin gibi serum proteinlerinin) midede pepsin veya pankreasta tripsin gibi proteolitik enzimler tarafından…