Beslenme ve Diyet, Genel

 B1 Vitamini (Tiamin) 

Suda çözünen bir vitamindir. Karaciğerde çok az birikir. Bu nedenle günlük olarak gıdalar ya da takviye yoluyla almak gerekir. Birçok vücut hücresinin büyümesi ve fonksiyonlarını yapabilmesi için gereklidir.