Aldolaz nedir?
Aldolaz nedir? Aldolaz (veya aldolase), vücutta glikozun (şekerin) enerjiye dönüştürülmesinde rol oynayan bir enzimdir. Tam adı fruktoz-1,6-bisfosfat aldolaz (EC 4.1.2.13) olan bu enzim, glikoliz yolunda kritik bir adımdır.Daha detaylı tanımıyla: Aldolaz, fruktoz-1,6-bisfosfat’ı (6 karbonlu bir şeker türevi) dihidroksiaseton fosfat (DHAP)…