Beta karoten %90’ı karaciğerde kalan kısmı böbrekler, akciğer, gözler ve yağ dokusunda depolanır. Gerektiğinde ince bağırsakta retinole (A vitamini) dönüşür. Retinol öncüsü olduğu için A vitaminin yaptığı görevleri yapar. Bir antioksidan olarak DNA’daki hasarı engeller, bağışıklık sistemine destek olur.
Çok sayıda gıdada ve takviye ürünlerde bulunur. Karbonhidrat, protein ve yağların parçalanmasında, insülin metabolizmasında görev alır. Antioksidan etkileri vardır.
Yeme bozuklukları daha çok genç ergen veya yetişkin bayanlarda (12-30 yaş) görülen, vücut görünüşü ile ilgili düşünce ve davranışlarındaki aşırı rahatsızlıktan kaynaklanan, bazen ciddi sağlık sorunları oluşturan hastalıklardır.
Aşırı yemek yeme atakları, ardından kilo alma korkusu ile kusma nöbetleri ile karakterize bir yeme bozukluğudur. Anoreksia nevroza hastalarına göre biraz kiloludurlar. Sıkı diyet yapma, uzun süre aç kalarak zayıflamaya çalışma, aşırı egzersiz yapma, laksatif, lavman kullanma yöntemleriyle kilolarından kurtulma gayreti içinde olabilirler. İntihar eğilimi vardır.
Vücutta enerji metabolizması ve tiroid hormon sentezi gibi birçok görevi üstlenen ihtiyacın karşılanması için dışardan gıdalarla veya takviye ürünlerle alınması gereken bir mineraldir. Bebeklerde iskelet sistemi ve merkezi sinir siteminin gelişimine destek olur.
Oksijeni taşıyan hemoglobin üretiminde temel rol oynayan bir mineraldir. Ayrıca kas hücrelerine oksijen taşınmasında görevli miyogobin proteininin de önemli bir bileşenidir. Çocuklarda sağlık beyin gelişimi, hormon üretimi işlevleri vardır. Gıdalarla ve takviye ürünlerle alınır.
Aşırı kilo kaybı, kişinin vücut şekli ve kilo algısına yönelik çarpık anlayışı ile karakterize bir yeme bozukluğudur. Gıda alımına yönelik önemli derecede kısıtlı davranırlar. Yemeklerden sonra kilo alma korkusu ile yediklerini hemen çıkarmak için lavman, diüretik, müshil ilaçları kullanabilir veya kendi kendilerini kusturabilirler. Aşırı egzersiz yapma eğilimindedirler.
Tuvalet eğitimi almış, 2-4 yaşına ulaşmış bir çocuğun gece veya gündüz istemsiz olarak idrar kaçırmasıdır. Çocukluk döneminin sık karşılaşılan sorunudur. Genelde 7 yaşına kadar endişe uyandırmaz. Altta yatan fizyolojik ya da psikolojik sorunlar olabilir. Bunların iyi tespit edilip tedavi edilmesi gerekir. Yaşam tarzı değişiklikleri, nem alarmları, mesane eğitimi, bazen ilaç denenebilir. Bir uzman desteği gerekebilir.
El, ayak, ağız hastalığı çocukluk çağının sık görülen bulaşıcı hastalıklarındandır. Hemen her yaş grubunda görülebilir. Ateş, cilt döküntüleri ile seyreder ve genellikle 7-10 gün içinde kendiliğinden iyileşir. En etkili korunma yöntemi hijyen ve hasta çocukların izolasyonudur.
Çoğunlukla 5-15 yaş grubunda görülen, Parvovirus B19’un neden olduğu viral, döküntülü, iki evreli bir hastalıktır. Genellikle 1-3 hafta içerisinde kendiliğinden iyileşir. Çocukların yanağına tokat atılmış gibi görüntü veren kırmızı renkli döküntülerle karakterizedir. Yanak bölgesinde başlayan dalgalı döküntüler gövdeye, kollara ve bacaklara yayılır. Komplikasyon bırakmaz. Ancak daha büyüklerde eklemlerde uzun süreli şişme ve ağrı nedeni olabilir.
Genellikle çocukluk çağında olmakla birlikte her yaşta görülebilen, kızamık virüsünün neden olduğu, döküntülü, bulaşıcı, aşıyla önlenebilir bir hastalıktır. Solunum yoluyla bulaşır. Kesin tanı muayene ve laboratuvar bulgusu ile konur.
Bakterilerin neden olduğu (A grubu streptokoklar), ateş, boğaz ağrısı ile seyreden, çoğunlukla 5—15 yaş arasında görülen döküntülü, bulaşıcı bir hastalıktır. Uygun tedavi edilmediği takdirde ciddi komplikasyonlara neden olabilir. Tedavide antibiyotik kullanılır.